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OGM (Organisme génétiquement modifié)

Qu'est-ce qu'un OGM ? 

Un OGM se définit comme "un organisme dont le matériel génétique a été modifié d'une manière qui ne s'effectue pas naturellement par multiplication et/ou par recombinaison naturelle". 

Le principal intérêt de la création des organismes génétiquement modifiés (OGM) en agro-alimentaire est d'apporter une fonction nouvelle aux plantes, par exemple leur conférer une tolérance à certains herbicides ou ravageurs ou pour retarder la maturité des fruits et améliorer leur conservation. 

Comment puis-je être sûr de ne pas trouver des OGM dans mon alimentation ? 

La mention " génétiquement modifié " doit figurer sur l'étiquetage. 

Actuellement les OGM autorisés (maïs, colza, soja) ne sont pas directement consommables en tant que tels, mais on peut les consommer sous forme : 

• d'aliments à base de maïs, soja ou colza 

• d'ingrédients dans le pain, les céréales, les biscuits apéritif, les plats cuisinés etc… 

• d'additifs, de supports d'arômes, d'enzymes. 

La présence d'OGM doit être signalée à partir d'un seuil de 0,9%, en dessous duquel elle est jugée accidentelle. 

 

Dernière mise à jour : Mars 2009